A ADEGA DE BACO

Herdade Grande, exploração agrícola que fica a cerca de 5 Kms da Vidigueira , Alentejo. Bonita zona de caça e turismo.  Um dos seus vinhos que provei e gostei foi o colheita seleccionada, branco 2009. Produtor: Herdade Grande Região: Alentejo Castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro Ano: 2009 Álcool: 13,5% Preço Aprox.: 6 € Notas de prova (Revista de Vinhos, Setembro 2010): Notas de pederneira, fruto cítrico e maçã verde, num nariz atraente e clássico. Acidez acutilante na boca que lhe dá uma secura muito fresca, bastante carácter e equilíbrio num branco convincente.

Vinho feito com castas exclusivamente portuguesas. É mais uma marca e vinho do conceituado produtor e enólogo Paulo Laureano. Produtor: Paulo Laureano Vinus Região: Regional Alentejano Castas: Aragonês e Trincadeira Álcool: 13,5% Rótulo:   Acredito nas nossas castas, nas suas cores, nos seus aromas e sabores, por isso elegia-as como suporte dos meus vinhos. A minha aposta é desenhar vinhos exclusivamente com castas portuguesas, vinhos feitos com o que é nosso, aquilo de que todos nos orgulhamos. Traduzindo o melhor do solo, do clima e das castas alentejanas este é um vinho pleno de aromas e sabores de prazer. Notas de prova:   Cor granada, aroma a frutos maduros e umas notas de especiarias. Na boca é macio com taninos equilibrados. Final longo. Acompanha bem com: Queijos fortes, arroz de polvo, carnes alentejanas Servir: 15ºC VINHA DAS LEBRES TINTO 2008

"um vinho que proporciona muito prazer" Nota de prova: "Elaborado a partir das castas Syrah , Alicante Bouschet e Touriga Nacional .  Predominam os aromas a húmus, terra húmida, fruta preta, ligeiras compotas,  tudo expressando uma grande  complexidade e harmonia. Na boca apresenta-se muito texturado, encorpado mas com os taninos maduros e polidos,  boa estrutura, final longo, focado e saboroso." Texto retirado de: Revista de Vinhos, de Junho de 2011  SOLAR DOS LOBOS Excelente para acompanhar pratos de carne, queijo e presunto.